第425章 第一轮第三组
??赵子威已经将齐乐珍大概的情况说了一遍，不就是砸钱吗？他们赵家砸的起。 ??“额……好，好啊，谢谢阿姨。” ??“不用客气，走，咱们去吃早餐。” ??餐桌上，齐乐珍还是放不开，赵子威往她的碗里放了一颗鸡蛋，她连连道谢，“谢谢赵先生……” ??而这边的姜靖涛还在用力的敲着门，“小顺，起来了，一会儿上课该迟到了。” ??昨天姜顺第一天上课真的非常不适应，企业管理课还好，但电脑课真的跟不上，为了不让安茵茵白花钱，他下课用了很长的时间才将当天学习的都记住，而且他也记了笔记，回到酒店还看了好一会儿，凌晨才休息，疲累的不得了。 ??姜遂和姜蓉也是一样，虽然他们的课程并不多，但也都用了心思，一遍又一遍的跳，一次又一次的画。 ??姜靖涛也很累，他年纪大了，要想记住电脑课老师教的东西实在是不容易，下了课他也用了很多的时间来巩固。 ??姜顺扶着额头坐了起来，“二伯，我醒了，你先去叫弟弟和妹妹吧。” ??听闻姜靖涛又去喊姜遂和姜蓉，两人也都耐着性子的爬起来穿衣梳洗。 ??二十分钟后，一个大人三个孩子无精打采的咬着包子喝着粥。 ??“都吃完了吧，走，咱们去培训班。” ??姜顺：“……” ??“二伯，能不能等我几分钟，我从昨天早上到现在还没看过暖妹妹呢。” ??姜靖涛叹了口气，“好像我看过我老婆一样，晚上回来再看吧，听说上课的时候老师会提问，咱们赶紧去教室背背吧，答不出来可太丢人了。” ??来的时候姜靖涛都想好了，安茵茵在哪，他就在哪，安茵茵在上面比赛，他就在观众席看着她，守着她，怎么如今连面都见不上了？ ??“好…好啊……” ??九点五十分，主持人再次出现在赛场中央，“欢迎各位参赛者的到来，我们第一轮第三组的比赛即将开始，请大家前往相对应的灶台前等待。” ??安茵茵，侯小毛和王志大大方方的走了出去。 ??他们三人今日的发型和着装都是用心准备的，安茵茵身穿米黄色的连衣裙，头发挽了起来，还别了一个米黄色的发卡，脚下踩的是同色系的马丁靴； ??侯小毛和王志皆是一身米黄色西装，头发也梳的很有型。 ??“各位厨师请打开灶台上的厨布检查厨具，如有问题，请立刻上报。” ??主持人低头看着手表，在指针指向十二的时候高喊：“第一轮第三组的比赛题目是鱼，总菜样不得少于五种，现在比赛——开始！” ??主持人话音一落，三十六支厨师团队立刻点燃煤气，开始做鱼。 ??这次复赛主办方提供的食材很多，几乎能用到的鱼和调料全部都有。 ??“茵茵，先做简单的鱼吧，否则后面的时间不够。”侯小毛建议道。 ??安茵茵也正有此意，“好，那咱们就先做一道口水鱼，王志，你将花鲢鱼洗净切片放盐和料酒腌制；毛毛，你将葱姜蒜都准备一下。” ??随后她在锅中倒了些油，烧至六成热，倒入豆豉，姜蒜末炒出香味，又另起了一口锅倒油炸了些花生仁。 ??在碗中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、花椒油、香油和油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。 ??等安茵茵做完这一切王志的花鲢鱼片也腌制的差不多了，她又往里面加了些水淀粉上味，随后将鱼片放置到油温四成热的锅中滑散炒熟。 ??捞出沥干油后装入碗中，这道口水鱼便算是成了。 ??为了保证口感，一道菜做完后都会被礼仪小姐分成两份，一份送到评委席，一份送到观众席，每个盘子都是一样的，但盘子的底部有着代表各个厨师团队的编号，最后算分数的时候才可以举起来查看，以防观众不公平投票。 ??“唔，这道鱼叫口水鱼，看上去不错，名字倒是有些恶心，你们谁先试吃一下？”姚琪嫌弃的说道。 ??姚琪嫌弃，上官大海可不嫌弃，立刻夹了一块鱼蘸些调料汁放到嘴里，“唔，这鱼好吃啊，一点也不腥。” ??有了上官大海的试吃，其他评委也纷纷试吃起来，“哎呀，这还真不错啊，应该可以得到一个不错的分数。” ??姚琪虽然也觉得这鱼非常好吃，但挂不住面子，“可为什么要叫口水鱼？好好的一道菜因为名字变得过于廉价，在我这里是得不到高分数的。” ??石聂远笑了笑，“姚妹妹，咱们品的是鱼的味道，看厨师的刀工等等，也没说按照菜名给分啊~这是厨师大赛，不是给自家小孩的泥巴点评，别带有歧视。” ??姚琪：“……” ??被老大哥在赛场上教训可着实不好受啊！ ??好巧不巧的这一幕全被投射到电视机上了，惹得一片骂声。 ??而赛场上的安茵茵已经开始准备下一道菜的食材了，“王志，你将草鱼收拾一下。” ??王志：“……” ??“茵茵姐，这…这草鱼怎么弄啊？” ??“先将草鱼去鳞去腮及内脏，然后去除腹部黑膜、鱼线，接下来用厨房纸巾将鱼表面的水份吸干净，最后把鱼肉整片片下来，鱼骨取出，你要是怕片到手可以用干净的抹布压住鱼身这样可以防滑，听明白了吗？”安茵茵问道。 ??“明白了，姐，我马上就做。” ??因为做的份量需要满足很多人，因此侯小毛也在帮着弄鱼，而安茵茵则是把干辣椒剪成段儿、蒜切开、姜切片、葱切段、香菇切片、冬瓜切片来备用。 ??鱼被处理好，安茵茵在鱼肉上的划几刀来方便入味，随后开始准备腌鱼，往鱼身上均匀的抹一勺盐、两勺料酒、再将姜片和葱段放在鱼身上腌制二十分钟，期间安茵茵为了等鱼还把烤箱清理预热了一遍，又烧了一锅水将配菜焯熟，她没有再炒一遍，直接吃会更清爽一些。 ??可这些都做完了鱼还没有腌制好，为了节省时间，她又和侯小毛以及王志清理了鲫鱼，“记得鲫鱼一定要清洗干净，尤其是鱼肚子里的黑膜一定要去掉，不然会很腥，另外，有人可能吃不了辣，那咱们就做两样，一份放干辣椒，另一份不放。”