最强美食直播[星际]_178
??任何美食出名了，自然会有忠实的追随者。而每个人的口味都是不一样的, 根据多种食材进行个性化搭配在所难免。 ??唯一会被追责的可能，便是这个少年没有烹饪师资格。 ??“这件事，你希望怎么处理？”姜阮放下手里的纸张, 看向桌对面的少年。 ??“我，我不是故意的。”留向南翻来覆去都是这一句，说话都结结巴巴地, 神色有些拘谨。 ??姜阮叹了口气，尽量让自己态度更友善些，“我没有逼问你的意思, 我是说, 你确实对桃千斋的产品很感兴趣吗？” ??“当然的！”少年点头，“桃千斋虽然不是最贵的, 但确实对我们学生而言花费不少。桃千斋所有的款式我都吃过的，就是省下了零花钱才可以都迟到。我们班女同学说我跟追星一样……” ??“追星？”姜阮被刘向南的比喻逗笑，“那你说说，你是怎么想到焦糖吐司脆的？” ??“就是、就是我昨天买回家。桃千斋的吐司真的很有奶味, 很软很甜的，但是单吃还是有点乏味。布丁是买给我妹妹的，她特备喜欢这一款，但我不喜欢布丁，总感觉黏糊糊的。妹妹不能吃太甜的东西，焦糖酱就被我扣下了。”刘向南一说去昨天的创作过程，便开始滔滔不绝。 ??“然后你就突发奇想，把两种混合在一起？”姜阮挑眉，“说实在的，这是成为一个烹饪师的基本要求。” ??“不是我，其实是我妹妹。”刘向南腼腆地挠了挠头，“她虽然不能吃，但心里挠痒痒一样就盯着焦糖酱。但我先要求她吃点了布丁，等我转身拿碟子的时候，她就自己拆了包装，手也就点点大，撕下一条土司边，蘸着焦糖酱就开始吃起来……” ??“嗯。”姜阮应了一声，刘向南昨天的经历和他料想得差不多。“那你有没有想过，成为一名烹饪师呢？” ??刘向南一时恍惚，半晌迷茫地摇了摇头，“不是说成为烹饪师要求很高吗？我这样不行的吧？而且我就爱吃，什么口味好吃我就喜欢，真的没有想过成为一名烹饪师的……” ??姜阮不着痕迹地打量了面前人微胖的身躯，老神在在地点着头，“那你有没有兴趣，成为桃千斋的创意帮手？” ??“创意帮手？”刘向南眉头紧锁，但眼中放出了光。 ??创意帮手是姜阮临时想到的点子，也是现阶段唯一可以为这孩子开脱的方法。借此机会，桃千斋举办一个创意征集活动，一方面可以纾解顾客自助的想法，增加同顾客之间的互动。一方面又可以借此，把创意方案收回，免得自家产品为所谓的创意作品二次上市做嫁。 ??“就是帮我们想想点子，被采纳之后，可以收到我们的回馈。同是，创意得来的款式，将加上的名字。”姜阮简要地解释了一番，“只要点子，不需动手。不用担心资质问题，但所有借桃千斋产品做出来的创意，未经过桃千斋允许，是不可以擅自进入买卖渠道，懂我的意思吗？” ??刘向南一愣，想了会儿也觉得此事对他无害，半晌点了点头。 ??“那先这样，你不用急着处理后续的事。等会儿去公关组，那儿的哥哥姐姐会带你做好后面的事情的。”姜阮深吸一口气，起身带走了桌面的材料往门口走去，刚走出会议室门口，又转头回看一眼，“如果是想要成为烹饪师，桃千斋可以出推荐信。当然，如果你有这个意向的话。” ??*** ??顺利把刘向南送到公关组手里，姜阮便自己开着飞行器回到了午安喵总部。 ??午安喵早在前几天，就已经预约好了姜阮当天的行程，只因为新的便当款式即将上线，得让姜阮来把关一次。 ??烹饪房里，已经有了好几个专程从制造园区赶来的烹饪师，看到姜阮抵达，也赶忙上前打招呼。 ??姜阮扫了一眼台面上的材料，心下大概有了数。 ??“老板，桃千斋那边是什么情况啊？是不是有竞争对手出现了？”一位小年轻烹饪师好奇道。 ??“没有的事，就是一个有好奇心有创意的学生。”姜阮摆摆手，不欲多谈，“协会会处理好的，我们配合态度就行。这边的材料准备得如何？猪手可不是容易做的东西。” ??“猪手已经去毛，焯水了五分熟，都处理好了，只等着您来演示一遍。”烹饪师们搓搓手，看着姜阮扯着大衣袖口。 ??“我还以为是你们做，我就提提意见呢。这都穿来衬衣了，我得去换身衣服。”姜阮笑笑，“爱人的衬衣，我可没胆子弄花他的。这些调料比例差不多，直接放吧，赶紧卤，不然等会儿赶不上饭点。” ??“能理解的，您去吧。”烹饪师都知道姜阮是有家室的人，见此也不好火急火燎地扯着人下厨，只好放人回了办公室换衣。 ??姜阮快步回办公室，到休息间里迅速把身上衬衣解开，套了一件休闲服便把原先穿在身上的衬衣挂好，规规整整地架在了衣托上。 ??他没骗他们，这件衬衣真是慕泽析的最爱。大早上地出得匆忙，也就随手拿着衣服套上便走，后来才发现穿错了。 ??烹饪房里的猪手被下到锅里，伴着微红的冰糖和香料，被汁水淹没着，在锅里咕嘟咕嘟地翻滚。 ??姜阮重新回到烹饪房时，空间里的香味已渐渐浓郁。 ??“火候怎么样？”姜阮随口问了一句，撸着袖子就开始给自己倒水喝。 ??“需要到接近骨肉分离的状态吗？”守在锅边的烹饪师问道。 ??“不用，稍微软烂一点就行。我等会儿还得下油锅煎到脆皮呢。”姜阮灌完一杯水，舒了口气才回头答复。 ??“好的，那就可以上来了。”烹饪师点头，关火捞猪手，放在一边等着凉下来。 ??这时候的猪手已经很漂亮了，棕红的色调，连骨头都染上了酱汁颜色。姜阮看了一眼，赞许地点了点头。 ??“干淀粉的盘子拿过来，我去给手部消毒，你们帮我热锅热油。”姜阮吩咐一句，侧着身子让设备给自己手臂手掌清洁消毒，等回到操作台边，烹饪师们早就为他准备好了一切的材料。 ??还有些灼热的猪手，被姜阮直接上手拎着，前前后后拍上了一层白色的淀粉，扔到了高火油锅里煎炸。 ??“淀粉量有要求吗？”负责前期的烹饪师疑惑地问道。 ??“没有讲究，淀粉多一点，厚一点，脆皮的口感就明显。”长身玉立的青年悠哉地拎着锅铲，时不时给锅里的猪手翻边，“有的人不爱吃很厚重的脆皮壳子，那就不要多放，找着适中的量，批量生产我们也节约成本。” ??说着，便关小了锅下的火量，让锅里的猪手在中火中慢炸。等每个猪手的外皮都起了稍硬的外壳，便被姜阮捞出来放在一边待用。 ??锅里还有些炸猪手剩下的油，被姜阮直接填入茴香、花椒、干姜、大料香料，还撒入了大把的干辣椒面，把锅里的油变成了爆辣劲香的油底。 ??原本搁置在一边的猪手，趁着油热之际下锅，一个个滚圆的形状，都被通红的酱料裹得满满的，在热油下哔哔啵啵地作响。 ??香料和猪手的结合，让烹饪房里的香味彻底上升了一个档次。而极高温度的油，有效地把香料的滋味送到了猪手里外。复炸没有让猪手的脆皮软化，反而让脆皮层带上了咸香麻辣的滋味。 ??浅色的锅铲都被染得通红，姜阮站在一旁制作，后背热出的汗让休闲服贴身起来，影影绰绰地露出了线条优美的后背。 ??无论是猪手还是其他食材，油炸总是一个艰辛的过程。但不可否认的是，油炸出来的食物，往往口感上乘。 ??等锅里的油酱都裹在猪手上，没有多余的汁水还在锅里时，姜阮就把好些块的猪手盛出，放置到素白色敞口碟面上，送到了烹饪师们的手上。 ??“试试味道。”姜阮说了一声，收回手时嗅了下上臂衣料，觉得自己满身都是花椒香味。 ??碟子里，切成段的猪手整齐地摆放着，都裹上了通红的辣椒面。原本微张的表皮被油煎地皱缩起来，有了好看的弧度。油润的视觉效果，加上扑鼻而来的刺激性香味，让烹饪师们都食指大动。 ??几双筷子扫过，碟面上的猪手少了一半。众人吹了两口，估计也是等不及，先下口咬上了猪手的外皮。 ??入口是麻辣的滋味，带着恰到好处的香料味道。猪手被油炸之后，表皮是焦脆坚硬的，但不止于咬不动。因为提前卤制而去掉了大部分腻味，内里还是保有着猪手特有的软糯。姜阮娴熟的手法，出来的就是一锅足以征服大家胃口的美食。