第10节
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??第17章 ??“安平，派人盯着那锅肉，熟了就端上来，再备几个菜，一壶银光，加冰鱼儿。”一进屋，韩邈就吩咐小厮摆宴。 ??银光乃是相州名酒，甘甜可口，最适合冰饮，想来这嗜甜的小道，也能喝得顺口。说完，他便携着甄琼的手，把人让进了身侧的座位里。 ??“韩官人……”被这架势弄得心神不属，屁股刚一挨着座儿，甄琼就赶忙缩回了手。 ??然而他话还没说完，韩邈便已笑道：“道长既然都住在韩家了，何必如此客套？若不嫌弃，不妨兄弟相称，或唤我表字景声即可。” ??怎么一转眼都要称兄道弟了？甄琼还没有跟掏钱的主儿这么亲热过，更紧张了，“呃”了半天，才吐了嘴里的话：“韩、韩兄想同我说些什么？” ??说话就说话嘛，拉拉扯扯他可不大习惯。两个男人这么亲昵，成何体统？他又不好男色，当年在观中那么多师兄弟他都没看上呢！ ??韩邈哪能猜到他的心思，笑得更亲热了几分：“这些日忙于俗事，倒是忘了同贤弟亲近。今日得了这糖，愚兄也是喜不自胜，到有些话憋不住了，要冒昧问上一句。” ??送点糖就激动成这样，他就这么爱吃糖？甄琼谨慎的咳了一声：“真不费什么工夫，一罐白糖而已。我也是在屋里看到了好些红糖，才想着炼点……” ??白糖？韩邈挑了挑眉，世人只管饴糖叫“白糖”，而那被称作红糖的，莫不是他送过去的糖霜？这称呼古怪且不说，“不费工夫”四字让韩邈心头一跳，难怪他派来的小厮连这么大的事情也不跟他禀报。看来这炼糖的方子，确实简单，让人根本想不到是在炼糖。 ??微微一笑，韩邈不再遮挡，直接道：“贤弟觉得简单，我却从未收到过这样的好礼。这白糖味道清冽，晶莹雪白，实在招人喜爱。愚兄家中也有个商号，专门经营醋盐调料的买卖，对这产糖的方子，着实有些兴趣，不知贤弟可否割爱？” ??原来是为了白糖。甄琼立刻放下了心。早说嘛，弄得这么亲热，他都要想歪了。清了清嗓，甄琼挤出微笑：“这个倒是简单的很，就是脱个色的事情。而且现在手头只有红糖，要是用蔗糖汁，怕是会更快些。” ??韩邈的目中，好吧，太惊讶反倒显出淡然了。自从留心这新糖的事情后，他也寻了不少制糖的法子。现今大多数糖户用的都是晒法，自十月出蔗之日起就开始熬糖，把熬到九成熟的浓稠浆汁倒入瓮中，再插竹梢，放置到春节后便能结糖，待到五月糖霜即成。出糖多少，品色如何，都要看天色和运道，其时间长达半年之久。就算要制散碎的沙糖，也需要至少十五日。 ??反观甄琼，搬来韩府才六七天，就能送他这么一大罐，还是随手为之。这已经不是“快些”可以形容的了。 ??见韩邈不答，甄琼想了想，又补充道：“还能做冰糖，不过要花些时间。这次做的冰糖都用来炖肉了，下次再弄些送给韩兄。” ??冰糖？难道同那新糖一样，也是又甜又白吗？猜不出冰糖的模样，韩邈却笑了起来：“此等法子，旁人当真不知？” ??甄琼眨了眨眼：“旁人知不知道，我怎么知道？” ??“……”被这拗口令弄得头晕，韩邈定了定神，“我是说，你师父、师兄弟们，都不知道这法子吗？” ??要是知道自己偷糖，便宜师父不得打断他的腿？甄琼坚定了摇了摇头：“当然不知道。” ??在心底舒了口气，韩邈露出了笑容：“那还请贤弟不要外传此方。只要这制新糖的方子能专供我家，为兄愿从卖得的钱里分润，作为答谢。” ??“分润？有多少？”甄琼颇为好奇的问道。 ??“还要看新糖销路。不过我敢作保，最初两年，便不少于千贯。”韩邈有些矜持的抛出了饵料。 ??没错，仅凭这一个方子，就能让人一世无忧！举凡吃用的东西，最重一个“快”字，这新糖味道且不说如何，只制糖的速度，就比原先快了数倍。落在自己手中，韩邈有十足信心另起炉灶，一年之内打开京城市场，随后在福建开辟蔗园，扩大规模，甚至把糖销往辽、夏。不出五年，这产业就能直逼茶、盐，成为另一个巨利的买卖。而糖，是不禁榷的。只要官府一日不收归国有，他就能当一天的糖业巨擘。若真能做到，西韩的产业怕是要比大宗还要庞大几倍了。 ??而随着自家商号壮大，分润也会越来越多。若是生意长久，没人能勘破这“脱色”的秘法，几十年下来，怕连甄琼也要身家巨万。想来没人能给出比这更丰厚的报酬了吧？ ??韩邈有这自信，亦有魄力。而且就他看来，甄琼也不是什么贪慕钱财之人。吃喝、炼丹都由韩府包了，这笔钱纯粹是红利，可以随他花用。只要能算清这帐，自然知晓这买卖划算…… ??然而信心满满的说完，韩邈在那小道长脸上看到的却是一副，呃，不太好形容的表情。像是惊惧焦虑，又似恼怒羞愤，还有些欲拒还迎、欲语还羞。一张小脸情绪复杂到了极致，简直都要皱成一团了。 ??韩邈：“？？？” ??这是嫌钱多，还是嫌钱少？还是嫌他太市侩了，侮辱了他的向道之心？ ??忍不住咽了口唾液，韩邈让自己的笑容更亲切了些：“当然，贤弟的吃穿用度，还是由韩府提供的。想炼丹，炉子、药料只管开口即可。这些分润，只是傍身钱财，不必忧心。” ??完了！完了！甄琼在听完这番话后，头皮都要炸了。区区一个白糖脱色，哪里值那么多钱？一年一千贯，这种事儿他听过啊，不就是传说中的“包养”吗？！ ??当初邻县造化观就有位师兄，被个小王爷看中了，养在了家中。包吃包住给零花，实验随便做，项目全都批，偶尔暖床就行。这事传得特别广，他那些师兄弟们羡慕的眼都绿了，直说来这么个人，不论男女形貌，哪怕肥成个猪，也要点头答应啊！ ??而现在，如此年轻英俊，还看起来就十分有钱的人，竟然要包养他了！ ??甄琼心里慌的要命，他哪有经验啊！原来这韩大官人根本就不是为了报恩，而是想包养恩人！让他下山就是看上了他英俊的外表吧？想他上辈子……好吧，上辈子根本就没人对他说过这话，别说金主了，连师兄弟们都没对他产生过遐思。他也不是没想过，万一天上掉下来个人要包养他还给他批经费呢？但是想归想，真遇上能一样吗？！况且现在他虽长得俊，但是个子还不够高啊，难不成这大宋只看脸，身材都不重要了？ ??满脑子乱七八糟，甄琼是想摇头的。但是，没舍得。可是点头吧，又点不下去。这也太仓促了吧，好歹多相处几日，他才能下决心啊！不过一千贯啊，每年一千贯，他一年都能换十个香炉……不对，香炉人家也包了。这一千贯都用来买猪吗？能买多少？一千头？ ??对方依旧不答，这下韩邈也不好再问了。正巧红烧肉做成了，连同六七碟儿菜，一壶美酒端上了桌。 ??韩邈定了定神，也不让丫鬟插手，亲自举筷，夹了块油亮亮、红通通的猪肉，放在了甄琼的碗里，柔声道：“不忙作答，先尝尝这肉。” ??许久没有闻到的猪肉香气飘到了鼻端，脑中再乱，也没影响甄琼举起了筷子，把肉填进了嘴里。呜~五花的，肥瘦七层，膘足四指，一头猪上也割不了多少。汆水后用糖和酱油炒了，再放上香料，用砂锅久炖，出来就是这个味道啊！以往只有过年过节的时候才能吃上一口，他简直连做梦都想啊！ ??韩府吃的虽好，但是多是羊肉，还没有孜然。不放孜然的羊肉，就跟不放药料的丹炉有何区别？！还是红烧肉实在啊！ ??美食当前，甄琼也顾不得胡思乱想了，抱着碗吭哧吭哧就吃了起来。见他吃得香甜，像是恢复了以往模样，韩邈也松了口气，抬手夹了块猪肉。身为见人说人话，见鬼说鬼话的大商人，韩邈的表面功夫是没话说的，为了生意，别说是猪肉，就算吃的是猪脑，他也不会眨一下眼。然而肉送到嘴里，他却眨眼了，还不只一下。这肉，味道不差啊。 ??酱香四溢，油脂醇香。肥肉软烂，入口即化，瘦肉微弹，入味好嚼。小小一块，正好一口，吃的人唇齿生津，还有浓厚余甘。对了，甄琼说这肉是用冰糖做。谁能想到，只一点糖，就能让贱肉变作如此美味！ ??就算韩邈这样的定性，也忍不住又吃了一块，这才放下了筷子，举起酒壶，笑道：“这可是相州佳酿，名作银光，最是清冽甘甜，可解油腻。” ??说着，他亲自斟满了一杯，递在了甄琼面前。 ??那只手修长有力，骨节分明，上面的皮肤紧致白皙，肉眼看不出任何斑痕，跟经常操弄丹药的道人们的手截然不同。 ??不小心看的太专注，反应过来时，甄琼吓得筷子都掉了，双手接过酒盏，哗啦就倒在了嘴里。然而刚塞进去肉还没嚼完，被酒一窜，立刻呛到了。甄琼弓着腰，捂着嘴，惊天动地的咳嗽起来。 ??哪想到这小道喝杯酒也能呛到，韩邈赶忙伸手，在他背上轻拍，还劝道：“别憋着，咳出来才好。来人，取巾帕、茶水。” ??那只手在背后不轻不重的拍着，夏衫太薄，连手心的温度都能觉出。甄琼脸“蹭”的就红了，边扭边躲边摇头：“咳咳咳咳，我、我没事……” ??只一杯酒下肚，连耳尖都变得通红，没想到这位小道长如此量浅。方才短暂的尴尬感，此刻也烟消云散，见他挣扎的厉害，韩邈有些好笑的放下了手，取了巾子递了上去：“不急，慢慢来便好。” ??不论是吃饭，还这新糖，都可以徐徐图之。方才还听甄琼说过牙膏、花露和冰糖，不知又是些什么物事。这位不通俗务的道长，却也有几分机灵古怪，值得他多花些时间亲近。 ??好不容易把嗓子眼里的东西咳了出来，甄琼眼泪汪汪的看了对方一眼，又像是被那浅笑刺到了，赶紧低下了头。 ??行，行吧。先处处看吧…… ??作者有话要说： 甄道长：一千头猪啊啊啊！！！ ??韩邈：…… ??关于物价，有人考据宋代一贯钱大致等于现在的三百多，再具体点，宰相工资每月也才三百贯（不算其他俸禄）。所以分润一千贯，就是包衣食住行实验经费年薪三十万，还有上涨空间，知道琼儿为啥想歪了吧=w= ??第18章 ??当天夜里，也不知是不是吃的太撑，甄琼做了一晚上的噩梦。时而跪在地上抱着韩官人的大腿哭着叫“爹”，时而摊在床上被人搓来揉去、颠来倒去，十分的不能描述。结果第二天，没人喊他就爬了起来，硬是呆了半晌，才回过神来。 ??先吃碗咸豆花压压惊吧。qaq ??细碎的虾皮，咸香的黄豆，脆爽的榨菜，再来一勺老酱，小撮香葱，并几滴麻油，就是热气腾腾的一碗。虽说这豆花不如自己当初在山上点的滑嫩，只能吃咸口的，不太适合甜口。但是滑溜溜、香喷喷的豆花下了肚，总算让人冷静了些。就是嘛，答不答应还不是自己说了算，难不成姓韩的还能强逼他？ ??想到“强逼”，昨晚的噩梦又浮了上来，甄琼面红耳赤，拂袖而起。然而还没离席，就听小厮禀报，主人前来拜访。 ??“贤弟可吃过早饭了？我让厨房蒸了些笋肉包儿，要不要尝尝？”韩邈一进门就笑着道。 ??盛情难却，那、那就再吃几个吧。于是甄琼又坐了回去，乖乖吃了五笼包子。韩府的厨娘最擅长做小包子，一笼才三个，皮薄馅足，里面裹得都是嫩笋，甘脆清香，跟猪肉糜搭配的天衣无缝，还蕴着一汪汁水，又鲜又烫，让人停不下筷来。 ??眼看肚里实在塞不下了，甄琼打了个饱嗝，这才想起身边还坐着人，顿时又紧张起来。悄悄瞥了对方一眼，他挣扎着道：“韩、韩兄怎么这么早就过来了啊？” ??韩邈早已吃完，捡起巾帕，温文尔雅的擦了擦嘴，才笑道：“无事，就是有些好奇贤弟是如何炼丹的，想过来看看。” ??昨天回去后，韩邈也反省了一下，觉得还是要再笼络一下这位小道长，搞好关系。况且对于这人层出不穷的点子，他也确实有些好奇，这才赶在了饭点过来。 ??果不其然，吃了人嘴短的甄道长哪里敢说个“不”字，只能带着人到了丹房。这些日他已经开始炼丹了，房里瓶瓶罐罐到处都是。又怕有人乱动药剂，不肯让丫鬟小厮们进来打扫，别提有多乱了。 ??照往常，这样的丹房才是甄琼待得最惬意的地方。然而今天身后跟了个人，还是个穿的十分贵，看起来也特别贵的客人，着实让甄琼有些手足无措。 ??韩邈却不介意房中凌乱，只扫了一圈，就笑着问道：“这些日贤弟都在制牙膏吗？蒸馏器估摸还要两天才能好，会不会耽搁了？” ??“不，不会。我还要先炼浓碱，分离甘油呢。”甄琼赶忙道。 ??韩邈挑了挑眉：“浓碱？可是盐土制成的？” ??甘油他没听过，但是碱却不陌生。西北那边，会把盐土称作“碱”，有些地方碱重，水的味道都会不同。莫非是取此物入药？ ??“不是那个，寻常盐土只能生弱碱，我制的可是强碱，且是提纯过的。需要先烧绿矾得到硫酸，再用硫酸细细融盐，与石灰、煤粉混合，大火煅烧，才能得到碱块。碱块融水后提纯，便是浓碱了。”甄琼忍不住详详细细的解释了一遍。这法子可是能显出丹术高低的，比寻常制碱要精纯数倍呢！ ??韩邈：“……” ??明明每个字都能听懂，合到一起反倒犹若天书了。沉默了片刻，韩邈露出了个客套而不失礼数的微笑：“贤弟高才，果真不同凡响。” ??被捧得有些脸红，甄琼干咳一声：“还，还好了。” ??然而听人吹捧是挺美妙，但是被一双眼直勾勾盯着，可就不怎么对劲了。甄琼开始干活后，就发现自己的一举一动，都能引来韩邈“热情”的凝望。刷丹炉时盯着，挑炭块时盯着，连他用块抹布，都能瞧上半天。不多时，甄琼就撑不住了，分离甘油还是有些危险的，手抖可就麻烦了。 ??不过丹房都是人家的，赶人似乎不太好。甄琼咬牙想了半天，终于想出了个法子，停下手里的动作，问道：“韩兄可要看看白糖的脱色之法？” ??韩邈惊讶的挑起了眉毛，他还想着徐徐渐进呢，这小道怎么就直接扔出方子了？ ??甄琼也算琢磨出了点味道。兴许这位韩官人以为白糖的制作方法十分复杂，见他送了糖，才感动的生出了包养的心思。要是让他见识一下真正的白糖脱色，说不定就改主意了呢？ ??也不知是希望对方改主意，还是不希望，甄琼满心纠结的望了过去，就见对方微微一笑：“乐意之至。” ??憋住了心头那股别扭劲儿，甄琼立刻着手捣鼓了起来。韩邈就见他跑来跑去，摆弄起屋里那些器具。 ??架起了锅具，甄琼把从厨房里找来的红糖一股脑倒进了锅里，加了些水就开始熬煮。见韩邈有些好奇的样子，他赶忙解释道：“今日就不用糖块熬了，用红砂糖快些。大体原理都是一样的。” ??原来石蜜也能制白糖！知道这消息，韩邈高兴还来不及呢，笑道：“这个好说。要我帮手吗？” ??“不用不用。”甄琼赶忙摇头，心里却已哀嚎出声。看来韩邈是真不知道这法子有多简单，这种随手而为的事情，哪还用别人帮忙？不过做都做了，后悔也来不及了。韩家好歹也是能立项的，就算不暖床，应该也能混饭吧…… ??心里胡思乱想，甄琼手上的动作却不慢。不一会儿，砂糖就熬成了粥状。试了试黏稠度，甄琼取来了个尖口瓦溜，用稻草把瓦溜下面的小口塞了塞，架在了一口缸上。瞅了眼糖浆温度，觉得差不多了，就把糖浆全都倒进了瓦溜里，又拿扇了半天，使之凝结。这才搬出了个木桶，一勺一勺的往里面舀起汤水。 ??韩邈看得更仔细了，然而那桶汤水浑浊泛黄，完全看不出有什么妙用。等汤水填满了瓦溜，就有黑色浊液顺着稻草流了下去，没花多长时间，瓦溜中一层白花花的东西就露了出来。 ??“成了。”一不留神想的太多，甄琼此刻略显丧气，把勺子扔回了桶里，嘟囔道，“最上面的就是白砂糖，下层的则是下脚料，颜色会沉黯些。这糖甜味不高，水分没有除净，若是熬蔗浆的时候加些石灰脱水，成品会更甜些。” ??这么快？饶是韩邈有些心理准备，也完全没有料到。他不由上前一步，伸手捏了些瓦溜里的糖。还没有彻底晾干，但是糖确实是雪白色泽，完全没了原本的颜色。他忍不住又弯腰，拿起了桶里的木勺，舀了半勺水，仔细看了看，奇道：“这是，泥水？” ??只肉眼看，完全看不出这桶水有什么稀奇的，怎么就能把红糖变成了白糖？ ??“嗯，是黄泥水。”甄琼耸拉着脑袋，又补了句，“也有用瓷土的，糖能更白些，但是麻烦。还是黄泥水最省钱。” ??还真是简单！韩邈胸中简直都要腾起狂喜了。这么简单的法子，竟然就能得到上好的新糖？定了定神，他又问道：“那冰糖又是怎么制的呢？” ??“就是融了白糖，除杂脱水，再冷却结晶就行啊。跟你们的白粉糖也差不多，就是颜色剔透如冰，也没有异味。凝结的时间要长些，得花三五天吧。”事到如今，甄琼也是有一说一了，哪还有私藏的心思。 ??三五天能算是长吗？韩邈扔下木勺，绽开了笑容：“我这就让人准备契书！只要贤弟不外传这法子，我必按约奉上分润！” ??啥？甄琼震惊的后退了一步。怎么回事？看了这么简单的操作，还想包养他？还要签契书？ ??“这，这契书就先不用了吧……”甄琼嘴角都抽搐了起来，不知道是该笑还是该哭。这次可没法自欺欺人了，都见识过白糖的制法了，还要掏巨款，醉翁之意会是酒吗？肯定是他这个人啊！原来真不是他想多，不过签约是不可能签的，他还没犹豫够呢！ ??没想到一提契书，这小道长又是副痛不欲生，纠结难耐的模样。韩邈愣了愣，突然明白过来，他不是之前被人坑过，才不愿立契吧？难怪这两日一提到钱，这小道就模样古怪，十分反常。 ??也是久历商海，韩邈什么样的人没见过，立刻改了口：“既然贤弟信我，这契不签也罢。待到年末，我自会把钱交到你手上。” ??一听不用签契书了，甄琼松了口气。想说自己还要再想想，却又不太敢开口，反正对方都说等年末了，他还有时间考虑不是？想到这里，他含混的点了点头，却没发觉自己的嘴角已微微翘了起来。